淡淡的精致生活
my time,my life,my dream world
2012-3-14 14:11:26 阅读33 评论2 142012/03 Mar14
一真挺喜欢吃南瓜的，金黄甜绵，香香甜甜，不管是做菜还是做甜品，做小吃都是一样惹人喜爱！
派皮材料：低筋面粉100克，黄油70克，全蛋25克（半个），盐少许，糖粉20克（不喜甜可不放）
南瓜馅材料：南瓜300，奶油芝士30克，鲜奶油30克，糖30克，玉米淀粉10克，面粉10克，鸡蛋25克
派皮做法：
1、黄油切成小块，加入面粉糖和盐搓成小粒状，（如果想派皮烤出来酥松，不能够将黄油全溶化了和面粉，要黄油没溶化的时候，将面粉和成面粉包成小粒粒的黄油，当烤的时候，黄油溶化就形成一个空位，面粉就有层次了的，酥松了。）
作者 | 2012-3-14 14:11:26 | 阅读(33) |评论(2) | 阅读全文>>
2012-2-28 22:25:52 阅读14 评论2 282012/02 Feb28
好久没来除草了，怕网易把我给关掉了，呵呵！
其实，新的玩艺儿不断开始，疏于打理博客了。
但是，总觉得这是我的第一个窦（家），不能够轻易把它给放弃了，
总有一天，我会重返江湖……
作者 | 2012-2-28 22:25:52 | 阅读(14) |评论(2) | 阅读全文>>
2011-7-18 13:13:50 阅读131 评论6 182011/07 July18
夏天，总想吃一些酸甜的菜，前几天在澳门街吃饭，点了一个类似的茄子，他是用秋茄，上面盖上肉酱，不知道是蒸的还是炒的，结果不是很入味，于是，我就想回家自己做适合我的口味的。
秋茄的价格要比紫茄贵，一般在看美食节目的时候，好象主持人对秋茄总是赞不绝口，象是什么奇珍异宝似的，其实，我个人觉得，秋茄是要比紫茄清甜一些，但是不如紫茄有茄子味，所以，我还是比较喜欢吃紫茄的，所以，在家，我还是选择紫光茄做这道菜。
作者 | 2011-7-18 13:13:50 | 阅读(131) |评论(6) | 阅读全文>>
2011-6-23 12:11:11 阅读95 评论2 232011/06 June23
“海参，被人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参的功效有：补肾益精，养血润燥。海参的品种繁多，淡淡则不太介意什么品种，我选用的是在大超市里冰柜里的那种冰鲜冷冻的那些。不用发泡，买回家解冻就清洗干净就可以用了。
这个海参粥，也是超简单的，把所有材料处理好，连同大米一起下锅，我用的高压锅，煮好，加点盐油调味，就非常之好吃，早上吃上一碗，真是有益身心的，又好吸收。
材料：海参、南瓜、胡萝卜、玉米、红枣，青豆，大米
做法，所有材料处理好，一起下锅煲粥就成了。
作者 | 2011-6-23 12:11:11 | 阅读(95) |评论(2) | 阅读全文>>
2011-6-23 11:30:33 阅读140 评论7 232011/06 June23
口味这东西说来也有点奇怪，有时候有些东西，自小喜欢长大后也不改，但有的东西，明明不喜欢，多吃几口，又会爱得如痴如醉。
在淡淡的印象中，有那么几样食物，原先是不喜欢的，后来却如痴爱上。
象榴莲，第一次吃的时候确实不喜欢，可后来不知什么时候就欲罢不能；
还有咖喱也是，记得一次吃的时候还是十多年前，某东南亚餐厅进驻GZ，我和伟仔也去赶个时髦，然而当时也是毫无感觉，哪有传说中那么好吃呀，总之不如中菜好吃，结果接下来好几年别人老说去吃咖喱，我俩都会皱眉撇嘴。
作者 | 2011-6-23 11:30:33 | 阅读(140) |评论(7) | 阅读全文>>
2011-4-27 15:32:58 阅读93 评论3 272011/04 Apr27
夏天来了，夏装就该上阵了，可是冬天厚重的衣服在挂在衣橱里占着地方呢！我一般是将那些冬天衣服在太阳底下晒一晒，然后就叠好，装进箱子，再放入衣橱，这样既腾出了地方，又将冬天的衣服好好地收藏，不怕经历梅雨天气发霉。到冬天的时候，又将夏装换出冬装收藏起来。
不过，将衣服叠好入箱了，有时候要找衣服，就不好找了，我曾听过这样一个方法：将衣服照相，最好是用PS将一组照片贴到一张图上，打印贴到收藏的箱子上，找衣服的时候就一目了然了。如果你有时间，不妨也试试。
不过，收拾衣服这档子事还真是累人啊！我花了好几天，都还没弄完。
最近，安排的事情特别多，都没时间做菜，看着这个家常菜——莴笋炒肉片也蛮爽口的，挺适合夏天吃的，毫无技术可言，但是爽滑的肉片和脆生的莴笋，真是很对我胃口的。喜欢吃有朋友可以试试呵！
作者 | 2011-4-27 15:32:58 | 阅读(93) |评论(3) | 阅读全文>>
2011-4-7 0:23:47 阅读291 评论5 72011/04 Apr7
随着厨龄的增长，厨房里的烹饪器具越来越多，其中，微波炉就是我的烹饪工具中的一种。
虽然，很少单一地拿它进行烹饪，因为，中菜很多时候是需要有锅气的，用微波炉进行烹饪是达不到我们想要的效果，做西餐嘛多数用煎锅，烤箱之类，所以微波炉多数时候只是用来对食物进行加热，但是，它简单，快捷，不用清洗，有时候还是觉得挺方便的。
以前，我觉得在家做烧茄子，很难做到餐厅那种口感，因为，茄子要烧得好吃，一定要得下狠油，另外，如果想要茄子成型颜色漂亮，一定得“走油”（就是下油锅）。
也不是说家里就不能做到餐厅的口感，而是，如果在做这道菜时候，挥几大勺几大勺的油，看得心里都有点犯罪感，并且，我也不喜欢在家里炸东西，因为用完了油不好处置了，所以，我一般烧茄子都比较清素，完全没有餐厅那种口感，就是不如外面的好吃。
作者 | 2011-4-7 0:23:47 | 阅读(291) |评论(5) | 阅读全文>>
2011-4-2 13:39:46 阅读81 评论2 22011/04 Apr2
淡淡最讨厌的家务活就是洗碗，于是，伟仔常常能够主动承担此重任，让淡淡挺欣慰。不过此人技术不咋滴，经常洗完碗后，水淋淋的，还有点油腻腻，每次淡淡看到那堆洗完的碗还得皱起眉头重新收拾一遍。
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正因为碟子常常洗得不够干净，再消毒后，时间长了，就会有一层黄色的垢，可难看
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。用普通的洗洁精是洗不掉的，让人很烦！
其实，有很多种方法都能去除这种垢，今天，淡淡手边有一瓶玻璃清洁剂，于是，喷一点，用小刷轻轻地就能刷干净罗。
不过刷干净后，可得清洗干净啊，再消毒一遍就可以放心使用了！
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没有玻璃清洁剂，用去渍液，什么厨房去重油圬的都可以做到，如果有时间，把清洁剂喷上，泡泡再洗更容易去渍。
作者 | 2011-4-2 13:39:46 | 阅读(81) |评论(2) | 阅读全文>>
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喜欢天南地北的旅游,但心中总有牵挂,喜欢美食和下厨,最希望和心爱的人分享,喜欢结识朋友,虽无法见面,却会在心底留下淡淡的印记。
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